Mehrweg auf Eurer Veranstaltung oder Event umzusetzen ist gar nicht so schwer. Der Schlüssel hierfür ist neben einer klaren Entscheidung, eine gute Planung und vor allem ein aktiver Austausch mit den involvierten Gastronomiebetrieben und weiteren Akteuren. Was es braucht um loszulegen, worauf Ihr achten solltet und wie das Ganze ein Erfolg für alle Beteiligten werden kann, das erfahrt Ihr kurz und knapp in den kommenden fünf Schritten.

Lasst Euch inspirieren.

Seit dem 1. Januar 2023 gilt in Deutschland die Mehrwegangebotspflicht (§33 und §34 Verpackungsgesetz) für Betriebe, die verzehrfertige Lebensmittel oder Getränke zum Mitnehmen (To Go) verkaufen. Darunter fallen neben Gastronomie, Catering, Lieferdiensten, Lebensmitteleinzelhandel auch mobile Verpflegungsgewerbe, also Veranstaltungen.

• Diese sind verpflichtet, kundeneigene Mehrweggefäße zu befüllen und ab einer Verkaufsfläche von 80m2 und fünf Mitarbeitenden auch selbst Mehrwegverpackungen für ihr Essen und Trinken anzubieten.
• Das Angebot in der Mehrwegverpackung muss für Kund:innen deutlich erkennbar und nicht teurer als die Einweglösung sein.
• Bei Nichteinhaltung der Mehrwegangebotspflicht droht eine Strafe von bis zu 10.000 Euro.

Großveranstaltungen wie Konzerte, Festivals oder Fußballspiele zählen zu den Ereignissen, die besonders häufig von Littering (Wegwerfen von Müll in der Umwelt) betroffen sind. Mehrweg kann ein wichtiger Hebel sein, um diesem Problem zu begegnen:

• Mit jedem eingesetzten Mehrweggefäß können Entsorgungskosten reduziert werden.
• Weniger Müll führt zu saubereren Events und damit auch zu höherer Zufriedenheit und positiverem Eventwahrnehmen bei den Besucher:innen.
• Nicht zuletzt spart der Einsatz von Mehrweg - bei entsprechenden Umlaufzahlen und kurzen Transportwegen - Treibhausgas-Emissionen und Ressourcen ein und sorgt für eine sauberere Umwelt - eine gute Voraussetzung für eine umweltfreundlichere und nachhaltige (Event-)Zukunft.
• Großer Vorteil bei der Umsetzung von Mehrweg auf Events ist zudem, dass die Infrastruktur vereinheitlicht und vereinfacht wird, da es sich oftmals um ein geschlossenes System handelt.

Die Annahme kundeneigener Gefäße lässt sich unmittelbar und einfach umsetzen. Ein entsprechender Hinweis im Vorfeld der Veranstaltung sowie eine freundliche Besucher:innenansprache beim Event selbst können die Mehrwegnutzung steigern. Beim Einsatz von Mehrwegsystemen besteht die Auswahl zwischen verschiedenen Poolsystemen von externen Anbietern.

• Hier sollte die Entscheidung so getroffen werden, dass sie die Bedürfnisse möglichst vieler Eventgastronomien erfüllt sind und eine einheitliche Rückgabe- und Spülinfrastruktur gewährleistet ist.
• Zudem spielt es eine Rolle, ob es sich bei dem Event um ein “geschlossenes System”, wie z.B. Weihnachtsmärkte oder Stadien, oder ein “offenes System”, wie z.B. Karneval oder Paraden handelt. Für jedes Veranstaltungskonzept lassen sich geeignete Umsetzungsmöglichkeiten finden.
• Ist die Entscheidung einmal getroffen, geht es darum, die entsprechende (möglichst regionale) Infrastruktur zu implementieren und die Mitarbeiter:innen zu schulen und zu informieren.
• Einige Anbieter von Mehrwegpoolsystemen bieten an, die Spüllogistik der Behälter zu übernehmen. Vor, während und/oder nach der Veranstaltung, sorgen sie für die Lieferung, Verteilung und Reinigung des benötigten Geschirrs.

Mehrweg für Speisen und Getränke wurde bereits auf verschiedenen Events unterschiedlichster Dauer und Größe erfolgreich umgesetzt und somit bedeutende Mengen an Müll eingespart:

• Sowohl bei mehrtägigen offenen Veranstaltungskonzepten mit mehreren Millionen Besucher:innen und einem vielfältigen Speise- und Getränkeangebot, wie der Rheinkirmes, über sogenannte geschlossene Events, wie Festivals mit mehreren Hunderttausend Besucher:innen, bis hin zu Straßenfesten konnte Einweg-Abfall deutlich reduziert werden.
• Beispiele sind der Berlin Marathon, bei dem nach vielversprechenden Testläufen zukünftig verstärkt auf Mehrweg-Becher gesetzt werden soll oder der Alt-Rixdorfer Weihnachtsmarkt, wo mithilfe von Poolsystemen und einer externen Spülung Mehrwegteller, - schalen und -becher verwendet werden. Hier können durch den Mehrwegeinsatz circa 1,2 Tonnen Verpackungsabfall vermieden und dadurch nahezu zwei Tonnen CO2 eingespart werden.
• Auf dem OMR-Festival, einer Veranstaltung für digitales Marketing und Technologie in Hamburg, wurden ca. 1.500 Mitarbeitende hinter den Kulissen durch ein umfassendes Mehrweg-Catering-Angebot versorgt. In Zusammenarbeit zwischen dem Anbieter von Mehrweg-Geschirr und einem Spül- sowie Logistikdienstleister wurden ca. 30.000 Speisen in 9.000 Mehrwegbehältern ausgegeben.
• Beim Thema Spüllogistik kann es sich anbieten, vorhandene Spülkapazitäten vor Ort zu nutzen, z.B. von Großküchen, Krankenhäusern, Schulen etc.

Grundsätzlich bieten Leitfäden und Hilfestellungen für Gastronomie-Betriebe auch wertvolle Informationen für Veranstaltungen – das können neben frei verfügbaren Informationen auch Beratungsangebote von Städten und Kommunen sein. Aber auch ausgewählte Agenturen oder Initiativen bieten teils kostenfreie Beratungen an.

• Sucht euch Verbündete! Abfallvermeidung und Nachhaltigkeit sind keine Nischenthemen mehr und finden immer stärker Anklang. Geht auf Unternehmen und Partner zu, die Mehrweg anbieten. Gemeinsam lassen sich individuelle Lösungen finden.
• Städte, Kommunen und Länder haben grundsätzlich die Möglichkeit eine Umsetzung von Mehrwegsystemen auf Veranstaltungen zu subventionieren.